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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.04.01
カテゴリ： 日々のごはん
さっとソテーして、かじきのふっくらしたおいしさがそのまま味わえるメニューにしました。
ソテーしたかじきを取り出した後のフライパンで、
おしょうゆ、粒マスタード、生クリームを加えて軽く煮立てて、ソースに。
クリーミーでありながら、粒マスタードの酸味やおしょうゆが味を引き締めていて、
こってりしすぎないソースは淡白なかじきによく合っていて、とてもおいしかった～。
20分でできる晩ごはん のレシピを参考にしています。
副菜はかぼちゃのえびあんかけ。
エビはたたいて、白だしベースの薄いあんで煮て、仕上げに枝豆をパラパラと加えて彩りに。
かぼちゃは煮ただけだと胸につかえる感じがイヤという子どもたちも、
あんかけにすると食べやすいようです（老人食みたい・・・）
もう1品は青梗菜とエリンギの白和え。
白和え衣は水切りしたお豆腐のほか、白ごま、マヨネーズ、お砂糖で調味してあるので、
コクがあって食べやすい味です。
20分でできる晩ごはん
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