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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.07.02
カテゴリ： 日々のごはん
粗みじん切りのしそがたっぷり入り、最後に甘辛いタレをからめる 栗原はるみさん のレシピ。
結婚当初最初に買った栗原さんの本に載っていたもので、当時から夫の大好物。
鶏のつくねは子どもも大好きなので、今でも愛用しているレシピです。
副菜はルク鍋でじわじわと味をしみこませた大根とエビの煮物。
今日のごはんは？ のレシピをアレンジしました。
最後に水菜を加えてサッと火を通し、煮汁に片栗粉でトロミをつけて出来上がり。
大根の煮物は和食党の息子も、偏食の娘も大好きなので、
大根1本煮てもすぐになくなります
ルク鍋は、こういう薄味で、しっかり味をしみこませるタイプの煮物が
おいしくできるのがありがたい
こってり系は味の濃さでごまかせるのですが、薄味の煮物をおいしく作るのって、
意外に難しかったりします(;^_^A
ちょっと料理がうまくなった気分にさせてもらえるのでした
今日のごはんは？
とにかくレシピ数が膨大！
材料別に載っているので、「冷蔵庫にあるコレでなにか1品！」と思ったときに、便利です。
ご飯は初めて買ってみた、サ○ウのごはんの麦ごはんバージョンでとろろご飯に。
長いもではなく、大和芋を買ったので、これは是非麦ご飯で食べたい！と思い、購入。
ただ、独特のにおいが消えなくて、んんん？なお味。
匂いに敏感な息子と娘はあまり食が進まず。
やっぱり不精しないで自分で麦ごはんを炊くべきだったか・・・？！
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