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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.07.22
カテゴリ： 日々のごはん
小麦粉をはたいてソテーしたいわしにかけたもの。
いつもはパン粉をかけてからオーブンで焼くのですが、
別々に仕上げると、いわしもパン粉もカリッカリの食感が楽しめました♪
ちなみにパン粉は冷凍してあったフランスパンを、粗めのおろし金ですりおろしたもの。
パン粉の存在も大きいお料理なので、ひと手間掛けてみました
お隣はじゃがいもとズッキーニに塩・こしょうをし、
かたまりのパルメザンチーズをおろしたものをかけて、オーブンで焼いたもの。
ズッキーニは生のままですが、じゃがいもはあらかじめレンジで軽く火を通してあります。
シンプルなんですが、しみじみ野菜のおいしさを実感できるお料理です。
そして簡単にできるサラダを２品。
息子の大好物のサーモンのお刺身にアボカドを合わせ、レモン汁とおしょうゆをかけたもの。
息子はサーモンばかりよって食べちゃうんですけどね・・・(;^_^A
もう１品はゆでたいんげんとツナを合わせ、レモン汁（ツナ缶の缶詰臭さがとれます♪）、
塩・こしょう、マヨネーズで和えています。
我が家の定番サラダで、こうすると子どもにもいんげんが食べやすいようです。
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