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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.08.05
カテゴリ： 日々のごはん
昨日の夕食は花火大会を観覧がてら、河原でＢＢＱだったので、
今日は息子にとって、１週間ぶりに我が家でとる夕食。
・・・というわけで、息子の大好物のハンバーグにしました。
でも「おじいちゃんちでも食べたよー」と言われてしまったのですが
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん のレシピで、
ひと味違った味噌ベースの味付けの煮込みハンバーグです。
豚挽き肉に、ごぼうやえのきがたっぷり入って、とってもヘルシー。
甘辛い味付けなので、我が家好みでした。
祖父母の家ではご馳走三昧だったようなので、
我が家では野菜中心の地味なお惣菜を(;^_^A
副菜も同じ本から、じゃがいもとにんじんの塩昆布きんぴらに、
ほうれん草のツナマヨネーズ和えです。
きんぴらには、セロリの千切りもプラスしましたが、子どもたちは気づかず食べてました
塩昆布を味付けに使うと、複雑に調味しなくてもパッと味が決まるので助かりました。
ほうれん草の和え物は、マヨネーズ＆オイスターソースという
斬新な（？）調味料の組み合わせなのですが、これがコクがあっておいしい！！
実は我が家では、夫も葉物野菜はお浸しや酢の物などのシンプルな調理法では、
イマイチ箸が進まないタイプなので、こういう味付けのアイディアは参考になります
デザートは梅シロップを濃い目に割って、ゼラチンで固めたゼリー。
本当はこの型↓で作ったのですが、やわらかすぎて抜くときに崩れてしまいました(T_T)
シリコンフレックス花「ナルキッソス（水仙）」（大）
この型、ずっと「桜」だと思って使っていたのですが、「水仙」だったんですね・・・
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