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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.09.04
カテゴリ： 日々のごはん
ささっとできて、食欲のわく、カレー風味の照り焼きにしました。
３枚に下ろしたさばにカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶして、フライパンでソテー。
仕上げにお醤油とみりん、お酒、お砂糖を混ぜた合わせ調味料をジャッと加えて出来上がりです。
カレー粉が魚臭さを消してくれるし、ご飯もすすむ甘辛い味付け♪
夏にはぴったりでお気に入りのさば料理です(*^_^*)
サブのおかずは、ラタトゥイユ。
これにすると娘がズッキーニもセロリもトマト味にダマされて食べてくれるので、
トマト味が苦手な息子には悪いけれど、我が家ではわりと登場頻度の高いおかず・・・(;^_^A
そしてもう１品はじゃがいもといんげん、丸ごとのにんにくを揚げたサラダ。
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん のレシピで、
野菜の組み合わせ自体はごく普通なのですが、
アンチョビや生クリーム、粒マスタードなどを合わせたコクのあるソースに特徴があります。
前回作った時、こんな風に大皿に盛ったら↓
子どもたちがカリカリに揚がったじゃがいもばかり食べるので、
今回はひとりひとり盛り付けました
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