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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2007.09.12
カテゴリ： 日々のごはん
そのフライパンで、パセリとにんにくたっぷりのソースを作ってお肉にかけてあります。
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん のレシピで、
以前はしょうが焼き用のお肉で試して、それはそれでおいしかったのですが、
やはりレシピ通り、厚切りのお肉のほうがさらに美味しい♪
パセリもまったく苦くなく、生では絶対に食べない息子もＯＫでした
付け合せは我が家ではお肉料理の時の定番、にんじんのグラッセ。
お鍋ににんじんと、かぶるくらいのお水、バターとお砂糖をそれぞれ大さじ１ずつくらい入れて、
コトコト煮るだけなんですが、甘くて柔らかいにんじんは子どもにも大人気
うちでは一度ににんじん２本分くらい煮てしまいます。
お砂糖はその時々によって、メイプルシロップにしたり、グラニュー糖にしたり。
副菜はサラダを２品。
角切りにしてゆでたさつまいもとれんこん、水にさらしてから水気を絞った玉ねぎを
オリーブオイルとバルサミコ酢で和えたものと、
アボカドとゆでたエビ、さらした玉ねぎをマヨネーズ＆生クリームで和えたもの。
特に、さつまいもとれんこんを洋風にいただくサラダは、
ちょっと意外な組み合わせですが、根菜がさっぱりといただけて、すごく気に入ってます
（レシピは、 もっちり、しっとり米粉パン でパンに合うおかずとして紹介されていたもの。）
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん
【予約】 てんきち母ちゃんちの毎日ごはん 2
ついに２も出るようです。
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