ライナスママのKitchen Diary

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2007.09.24

たたいた梅干をトッピングしています。
あやっちのビストロへようこそ！のレシピです。
まだ暑い日もあるけれど、気分だけは秋だなぁ～というおかず
この本のお料理は、和風のおかずでも、さりげなくオシャレに盛り付けてあって、
気張り過ぎない演出がとても参考になります。

煮物はじゃがいも、ブロッコリーに豚肉。
カレーパウダーを加えて、ほんのり洋風の味付けです。

焼き物は厚揚げに柚子味噌を塗り、
長ネギ、チーズをのせて、トースターで焼いたもの。
柚子味噌は友人からお土産でもらったのですが、
ちょっと甘めでそのまま調味料として使えるスグレモノ
なすやこんにゃくに合わせてもよさそう～

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