ライナスママのKitchen Diary

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2007.10.16

ほんのりしあわせ。おうちパンのレシピで焼きました。
十分に窯伸びした、おいしそうな断面の画像をサイトで見て、
「こんな本格的なイギリスパンが焼けたらな～」と憧れていたパンです
今回、レシピが載っていて、感激
真っ先に作りたかったパンです。
1.5斤は粉が450ｇなので、我が家のＨＢではこねきれず、久しぶりに手こねにしました。
基本の生地とは違い、叩き付けるようにこねる段階もあり、見ていた息子は面白がって参加。
でも「けっこう疲れるんだね(^o^;」とすぐに立ち去りました・・・。

十分に時間をかけて作った生地は、ほんとうにほわほわで、おいしそう♪
焼き上がりには、初めてクラストがパチパチはじける音を聞けました。
ちょっと焼き色が薄めですが、表面にパリパリとひびが入り、それらしく焼きあがって大満足です(T_T)