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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2007.11.13
カテゴリ： 日々のごはん
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん
スティック状に切ったごぼうに下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた後、
明太子で和えています。
うちの子供たちはまだ辛いものがダメなので、子供用には昆布塩をまぶしてみました。
しかし、娘はピンク色のごぼうのほうが気になったようで、
ひとつ食べたら、あとはもうこちらばかりパクパク
カリカリしたごぼうの食感がスナック感覚で食べられたようです♪
煮物は白菜のおかか卵とじ。
こちらは栗原はるみさんの ごちそうさまがききたくて。 のレシピです。
汁物代わりにもなる素朴な煮物です。
図書館で借りた小林まさみさんの 献立教室 。
日々のおかず作りに役立つように、素材ごとに副菜のレシピが載っています。
メインは簡単に決まっても、野菜の副菜に悩むことって結構多いので、
「家にあるもので、作りたい」という時にとても便利！
今日は「大根」の頁で見つけた前菜風の１品を。
ピーラーで薄くむいた大根にスモークサーモン、千切りにした長芋を巻いて、
ポン酢醤油をかけ、柚子を散らしています。
シンプルだけど、それぞれの食材のよさが引き立って、おいしかったです♪
娘は千切りの長芋だけ取り出して食べていましたが・・・(;^_^A
そして、本日のメインは、ぶりの塩焼き（見切れてますが）。
今日もストウブのグリルパンを使って焼いてみました。
表面はカリッと、中はふっくら焼きあがり、
フライパンで焼いたとは思えない出来ばえに、ちょっと感動でした～
献立教室
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