ライナスママのKitchen Diary

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2007.12.01

こんがり、焼き菓子のシンプルレシピを参考にしました。
卵たっぷりのパウンド生地に、アールグレイの紅茶が入り、
トップにはオレンジスライスがたっぷり、という香り高いケーキです。
レシピではフレッシュのオレンジをカットしてのせていましたが、
息子が柑橘類の酸味や苦味が苦手なので、
皮まで甘いオレンジスライスのシロップ漬けの缶詰を使用しました。
生地はパウンド型ではなく、天板いっぱいに広げて焼くので、
見た目もひまわり畑のような明るいイメージのケーキに