ライナスママのKitchen Diary

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2007.12.09

のんびりケーキを焼きました。
息子からのちいさな焼き菓子とおすそわけスイーツ
中の、
ココアのロールケーキをリクエストされていたので、それを作ることに。
クリームは溶かしたチョコレートを加えるレシピだったのですが、
ふと冷蔵庫に製菓用のいちごチョコがあったことを思い出し、いちごクリームに変更。
ただ、いちごチョコだけでは色があまり出なかったので、
ストロベリーパウダーも加えてみました。

先日カタログギフトで頂いたクイジナートのハンドミキサー。
今日、初めて使ってみました。
今回のレシピは卵が別立てだったので、まずは卵白の泡立て。
低速で回し始めたのですが、まずそのパワーにビックリです。
すでに今までの国産品のハンドミキサーの高速くらいのスピード
一体、高速だとどうなっちゃうんだろうと思いつつ、恐る恐るスピードを上げていったら、
もう調理家電というより日曜大工用品？！と思えるほどの勢いで、
しっかり押えていないと、ボウルがくるくる勝手に回りだしてしまうほど。
これを扱うのは娘には無理そうです。
お役御免かと思っていた国産品ですが、しばらくは娘のお手伝い用に取っておこうかな。
でもおかげで今までの半分くらいの時間で、つやつやのメレンゲが完成しました。

ココアが入る生地はココアの油分で泡がしぼみやすいので、ずっと苦手意識がありました。
でも別立てにするとあまり気にならず、ふんわり軽い生地に大満足
クイジナートのおかげで、メレンゲの状態もよかったこともあるかな～。
帰宅した息子も一気に３切れをペロリ(*^_^*)
娘はいちごだけをせっせと食べていました(;^_^A