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2007.12.23

てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（2）
豚バラ肉で水切りしたお豆腐を包み、ちょこっとカレーパウダーを加えた照り焼きにしてあります。
作っている時から、見るからにおいしそうなツヤと匂い
お豆腐がとってもクリーミーになって、モッツァレラチーズのようでした(*^_^*)
ついでに、プチトマトも巻いて、焼いてみました。

煮物も同じ本のレシピで、牛こまにピーマン、なすをあわせたもの。
これは張り切って息子が野菜を切ったり、炒めたりを手伝ってくれました。
最近は子供用包丁を卒業して、「ママと同じのでやる」と頑張ってます。
こっちはかなりヒヤヒヤですが、今は「自分でやってみたい」という気持ちが強く、
私が手出しするのを嫌がるので、じっと我慢して見守っています
本を見ながら、煮汁の配合もやってました。
ただ、分数をまだ習っていなくて、「しょうゆ大さじ1/2」を「大さじ1～2」だと思ったらしく、
かなりドバッと入ってしまいましたが・・・(;^_^A
そんなわけでちょっと色黒の煮物です。

もう一品はれんこんとさつまいものサラダ。
和風の印象の素材の組み合わせですが、
オリーブオイルにはちみつやバルサミコ酢を合わせたドレッシングで和えてあるので、
そのコントラストがちょっと面白い味になってます。

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