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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.01.18
カテゴリ： 日々のごはん
三味洪庵 のちりめん山椒。
主張しすぎないけれども、しっかり存在感のある上品な味はさすがでした。
白いご飯のお供に、そのままでも十分においしかったのですが、
たくさん量があったので、後半はお料理にも使ってみました。
こちらはれんこんと牛肉のきんぴらの仕上げに、パラパラと散らしてみました。
栗原はるみさんのアイディアを拝借。
子供たちはそのままだと、山椒の香りが気になっていたようなのですが、
きんぴらと一緒だと抵抗が少なかったようです。
献立はカキごはん、ほうれん草と桜海老のにんにく醤油和え、バター＆塩味のかぼちゃ蒸し。
いつもと違う八百屋さんに行く機会があり、ちぢれほうれん草が手に入ったので、
ほうれん草をダイレクトに味わうお料理にしました。
かぼちゃも栗かぼちゃが売っていたので、素材を生かす調理方法に。
粗塩とバターをのせて、レンジでチンするだけなのですが、
ホクホクのおいしいかぼちゃで作ると、本当に甘みと塩味のバランスがよくて、美味しいです
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
こちらは少し前に作ったもの。
なすとじゃこのおばんざいは、稲田多佳子さんの
たかこ＠caramel milk teaさんのおもてなしランチ会のらくちんメニューブック のレシピ。
何気ないなすの炒め物が、ちりめん山椒でワンランク上のお味に♪
白いごはんにのっけて食べると最高！
あとは、和風照り焼きハンバーグ＆もやし炒め、里芋と大根の味噌汁。
ちょっと緑の野菜が不足気味です・・・(^o^;
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は久しぶりにお菓子教室に参加してきました。
今回のところは、最初から最後まで一人で作業をし、
一人一台作って、お持ち帰りできるので、とても勉強になります
バレンタインデーも近いということで、ハート型のチョコレートケーキを作りました。
グランマニエがたっぷり入ったちょっと大人向きの味だったのですが、
意外にもこのチョコレートクリームが子供たちに大好評で、
チョコ好きの息子はもちろん、
普段絶対にチョコレートを食べない娘まで大喜びで食べていました。
今年のバレンタインはコレでいこうかな～。
それにしても、今回は参加者のレベルが高くてびっくり(;^_^A
皆さんすごく手早いし、慣れていらっしゃる～。
何度も作っているスポンジだし、とのんびり構えていたら、
私が一番作業が遅くて、焦りました
たかこ＠caramel milk teaさんのおもてなしランチ会のらくちんメニューブック
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