ライナスママのKitchen Diary

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2008.02.03

図書館で借りた、荻田尚子さんの食べきりサイズの大人のお菓子のレシピで、塩キャラメルパウンドです。
生地にはカラメルソースのほかに、少量の塩が入っています。
表面に見える白い粒はザラメではなく、なんと岩塩

最近流行りつつある塩スイーツですが、初めて食べたときはかなり違和感を感じたものの、
慣れてくると妙にクセになる味で、今ちょっとハマってます。
なんでお砂糖を入れつつ、塩も入れるんだろう～と思いながらも、
やっぱり食べると甘いお菓子にはない独特のインパクトが後をひきます♪
パウンドケーキ派の娘は、オーブンから出した時点から目をつけ、
まだ生温かいうちから、食べてました・・・。

夫が休日出勤で不在だったし、雪も降っていたので、
午後はずっと家にこもって、新しいオーブンとたわむれておりました(*^_^*)
こちらはシフォンケーキの本のレシピで作った、
カマンベールと黒胡椒のシフォンケーキ。
カマンベールチーズは刻んだものが丸々１個分入っています。
チーズの塩味と黒胡椒のピリリという刺激がほどよくマッチしていて、まさにおつまみ系の味！
こちらは息子がおやつに手づかみでわしわしと食べてました(;^_^A
娘はシフォン作りのお手伝いは大好きなのに、食べるのは興味がないらしい。

新しいオーブンは今のところ、ハイパワーで、予熱も早く、満足な使い心地。
ケーキもスチームを使って焼くコースがあるのですが、ちょっと怖くてまだ試せず。
しっとり焼けるんだろうか？？？

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊