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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.02.03
カテゴリ： 日々のごはん
冷蔵庫に少しだけ残っていた生クリームを見て、そういえば・・・と思い出して作ってみました。
おしょうゆベースの甘辛い照り焼きソースを煮からめてから、仕上げに生クリームを加えるので、
淡白な鶏むね肉が、こってり濃厚な味わいに変身します
男性料理研究家のレシピだけあって、私にはちょっと味が濃いかな～と思ったのですが、
夫はいたく気に入っていたので、男性の味覚のツボにくる味のようです。
付け合せはかぼちゃのグラッセ。
こちらにも仕上げにちょこっと生クリームを加えてみました。
副菜は野菜のマリネ。
といっても、ワインビネガーはごく控えめなので、
ラタトゥイユのトマトなしバージョンといった感じです。
こういうタイプの煮物はルク鍋が威力を発揮してくれます
じわじわと火が通るので、野菜自体の甘みが引き出され、薄味でも十分美味しくいただけます♪
お昼ごはんの牛こま＆まいたけのしょうゆバター味スパ。
こちらもオレンジページのレシピを参考にしています。
中途半端に残っていたれんこんも加えたので、きんぴら入りのスパゲッティのような・・・(;^_^A
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