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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.03.12
カテゴリ： 日々のごはん
フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ
鶏もも肉と鶏むね肉をフープロでガガガッと挽き肉にして作ります。
自家製の挽き肉は好みの挽き具合にできるのが嬉しい♪
近所のスーパーでは、鶏挽き肉ってかたまりの鶏肉よりも高いんですよね。
豚や牛は逆なのに、不思議だなーと以前から思っていました。
足が早いからコストがかかってしまうのでしょうか？
ともかく、安くて美味しく、好みの挽き具合にできるいいことづくめの自家製鶏挽き肉でした
付け合せは一度ゆでたかぼちゃ、アスパラ、れんこんを軽くソテーして塩・こしょうしたもの。
こってりした照り焼きなので、あっさり味にしました。
煮物は汁物も兼ねた白菜ロールです。
ゆでた白菜と豚バラしゃぶしゃぶ用肉を重ねて巻き、カットしてから煮込んだもの。
白だしベースの薄味で、仕上げにおろし生姜とゆずでキリリとアクセントをつけていただきます。
我が家の冬の定番です。
子供たちも揃って好きなメニューです。
そろそろ白菜も値段が上がってきて、シーズンも終わりかな～。
これが今冬の食べ納めかも。
フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ
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