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2008.03.26

スフレチーズケーキ

(2)

カテゴリ：お菓子

ふわふわの軽い口当たりと、じゅわーっとした口どけが後をひき、
ついつい「あともう一口～」と食べてしまいます。
昨日は娘の卒園式と私の眼の手術とが一気に終わって、ホッとひと段落。
急に甘いものが食べたくなり、夕食後にごそごそと作り始めました。

冷蔵庫をのぞいたら、使いかけの生クリームと
息子のおやつ用に作って中途半端に残ったカスタードクリームがあったので、
常にストックしているクリームチーズと合わせて、スフレチーズケーキを作ることに決定
レシピはハンドミキサーでおもしろいほどおいしくできるお菓子を参考にしました。
レシピではカスタードクリームは配合されていませんが、
以前習っていたお菓子教室で、カスタードクリームを加えるチーズケーキを習ったことがあり、
とてもコクがあって美味しかったのを思い出し、加えてみました。
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームが入ると、
ぐんとリッチな味になり、庶民的なスフレチーズケーキがちょっとだけよそ行きの味に

ハンドミキサーでおもしろいほどおいしくできるお菓子

Blackデコ・ハート型　中
湯煎にして焼くので、共底タイプの型を使用。
大きなハート型は合羽橋の吉田菓子道具店で購入

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最終更新日 2008.03.26 22:59:26
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■コメント

Re:スフレチーズケーキ(03/26)

＋マナ♪＋さん

ライナスママさん、おはようございます～♪
お嬢さんのご卒園おめでとうございます！
そして、３年間お疲れ様でした。
バス停に立たれているライナスママさんを
お見かけすることもなくなるんですね～。

うわ～。目手術されたんですね。びっくり…
怖くなかったですか～？
お大事になさってくださいね。

スフレ、美味しそう(*^^*)
(2008.03.27 08:19:45)

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Re[1]:スフレチーズケーキ(03/26)

ライナスママ♪ さん

＋マナ♪＋さん
＞お嬢さんのご卒園おめでとうございます！
＞そして、３年間お疲れ様でした。
どうもありがとうございます(*^_^*)
娘のことは、平凡だと思っていた人生に突然降りかかった試練で、母としてもすっかりたくましくなった３年間でした。

＞うわ～。目手術されたんですね。びっくり…
＞怖くなかったですか～？
私もビックリでした(@_@;)
診察するなり、今日か明日即手術です、と言われて、
怖いというよりもコトの重大さにびびりました。
手術自体はレーザーなので、日帰りだし全然痛みもなかったです。
医療技術の進歩に感謝o(^-^)o
(2008.03.27 16:00:49)

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