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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.03.26
カテゴリ： 手作りパン
子供の長期休暇といえば、悩ましいのがお昼ごはん！
今日は初日で、まだ余力があるので(;^_^A、
午前中、 上田まり子の焼きたてパンlesson のレシピで全粒粉バンズを焼き、
昨夜の残りのハンバーグをはさんで、自家製ハンバーガーにしました。
こちらが昨日のハンバーグ。
あっさりと食べたかったので、大人用は大葉＋大根おろし＋ポン酢、
付け合せは、グリルしたなすといんげんです。
あとは、にんじんとゆで卵を加え、春っぽい色合いにしたポテトサラダ。
娘の大好物のお豆腐＆なめこの味噌汁。
この味噌汁の日はお鍋にたっぷり作ってもお代わりの連続で、すぐになくなるほど
なめこのお汁の時には、いつもの信州みそに少しだけ赤だしを混ぜています。
（夫が名古屋人なもので・・・。）
上田まり子の焼きたてパンlesson
ホームベーカリーを使ったのパン作りの本の草分け的存在の本。
今でも時々引っ張り出して使っています♪
卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ
こちらも同じ著者の方の本で、オススメです♪
ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ
こちらの本も内容が充実していて、利用頻度高し。
でも、いまや入手困難な幻の本となっている模様(T_T)
パン用全粒粉 1Kg
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