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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.04.03
カテゴリ： 手作りパン
塾のガイダンスや息子の病院の付き添いなど、もろもろの用事を済ませてきました。
お昼ごはんは子供たちと先に食べてもらうため、すぐに食べられるパンとサラダを準備。
パンは ほんのりしあわせ。おうちパン のレシピで、
サラミやなすを盛り込んだブランチタイムとアーモンドクリーム＆フルーツの甘いパンです。
ＧＢＳポテト、かぶとスモークサーモンのマリネサラダ、
トマトとしそのマリネ、ごぼうのサラダです。
ＧＢＳポテトは こうちゃんの簡単料理レシピ の中でも、最もリピート率の高いおかず。
かなりこってり味なのですが、夫も子供も大好きで、すぐになくなります
かたまりベーコンと一口サイズの新じゃがで作るのが我が家好み。
かぶのマリネは Yomeカフェレシピ のもので、
玉ねぎやオリーブオイルをミキサーにかけて作る特製マリネ液が味の決め手のよう。
マリネするとかぶの味も歯ごたえもとってもまろやになって、ぐんと食べやすくなります。
今日はゆずの皮とピンクペッパー、イタリアンパセリを散らして、ちょっとおめかししました♪
トマトのサラダはすし酢とオリーブオイル、黒砂糖をあわせたマリネ液に
極薄切りにしたトマトとを漬けています。
たっぷりの大葉と一緒に冷やして食べると美味しいです。
（でも、子供たちは大葉はよけて食べるのですが・・・）
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