ライナスママのKitchen Diary

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2008.04.12

いちごクリームのココアシフォン

(2)

カテゴリ：お菓子

午前中からバタバタしていて、シフォンを焼いたものの、デコしている時間がなく、
パーツや道具一式持参で実家へ。
しかし肝心の回転台を忘れてしまい、サイドのナッペが適当になってしまいました
先日合羽橋で買ってきたサクラ型の口金でクリームを絞り出してアラをごまかしつつ、
娘の新たな生活に笑顔の花がいっぱい咲きますように・・・の願いを込めました

デジカメも忘れてしまい、携帯のカメラで撮ったため、画質がイマイチですm(__)m
チョコプレートはいちごのコーティングチョコを溶かして、クッキー型で抜いたもの。
クーベルチュールチョコを溶かしてメッセージやお絵かきをしてみました

ココアシフォンは３枚にスライスして、娘の好きないちごとバナナをはさみ、
生クリームにはいちごパウダーをプラスしてピンク色に。
今回のシフォンは福田淳子さんのシフォンケーキの本のレシピです。
卵白が多めなので、ココアがたっぷり入っても泡が消えにくく、しっかり膨らみました。

こちらはお手伝いする娘の図。
キッチンの床に正座（！）して混ぜ混ぜ(^o^;

娘はケーキよりもクッキーが好きなので、同じくサクラの口金でクッキーも焼きました。
加藤千恵のお菓子教室のレシピです。
たっぷりのバターと卵黄が入るやわらかめの生地。
このバター不足のご時勢にかなりゴージャスな（？）クッキー生地です
中心部にはドライいちごをのせて焼きました。
一口でつまめる小さなクッキーなので、天板３枚分、100個くらい焼けましたが、
あっという間になくなりました・・・(;^_^A