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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.04.15
カテゴリ： 日々のごはん
Yomeご膳
ゆず茶ってなぜか大きなサイズのビンでしか売ってなくて、
ジャムとして使うには量にも限界があるし・・・ということで、代用してみました。
結論は・・・ちょっと苦味が出るので、やはりオレンジで作ったほうがオイシイ(;^_^A
サラダは 圧力鍋の絶品おかず を参考にした大豆とカリフラワー、きゅうりのサラダ。
大豆は普段手軽な水煮を利用しているのですが、
今回は初めて乾物の少しいいお豆を買ってきて煮てみました。
圧力鍋だと５分くらい加圧するだけで出来るので、本当に手軽。
朝のすき間時間にちゃちゃっとゆでておきました。
そのまま食べてもお豆の味が濃くて、美味しい～
水煮のものとは、別物のおいしさで、こんなに違いが出るとは驚きでした
ゆでたカリフラワー、角切りのきゅうりと合わせてカレーマヨネーズで和えています。
カリフラワーとカレー味はホントによく合いますo(^-^)o
ごはんには、 九鬼産業のごまふりかけ をふっています。
最近、息子の習い事の関係で、軽食用におにぎりを準備することが多く、
おにぎりに使えそうなものをあれこれ買って試している中で発見
もっと買い占めてくればよかったな～、と思うほど美味しい。
おにぎりだけでなく、普段の食事にも登場してます。
ごまの香ばしさが生きていて、かつおも塩もちゃんと旨みがあって存在感があります。
かといって、人工的な舌に残るような味や香りの濃さではなく、後味も抜群♪
娘がチキンをあまり食べなかったので、
冷凍してあった手作りミートソースを解凍したのですが、これも食べず(*_*)
仕方なく、トマトにモッツァレラ入りのスライスチーズをのせ、
その上にミートソースをのせて、おつまみ風の一品にしました。
Yomeご膳
圧力鍋の絶品おかず
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