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2008.04.16

一応（？）メインは小松菜×豚肉×卵のオイスターソース炒め。
青菜と豚肉は鉄板のコンビだなぁと思うおかずです

サラダはなすとピーマンを素揚げし、トマトと組み合わせて、
刻んだ生姜やしそ、ごま油の入ったおしょうゆベースの中華風のたれをかけたもの。
大昔の「きょうの料理」で紹介されていたものです。
生姜としその香りで、揚げた野菜もさっぱりいただけます♪
揚げものついでに、さつまいもも素揚げにしました。
これは塩を振るだけで、子供たちはフライドポテト感覚で競って食べます

スープはこの冬我が家で一番登場回数の多かった、長芋のスープ。
れんこんがなかったので、シメジを入れました。
今日も具沢山です。

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