ライナスママのKitchen Diary

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2008.04.19

豚バラ肉と大根の煮物

カテゴリ：日々のごはん

豚の角煮だけだと我が家では脂っこすぎる～、と言われてしまうので、
何かしらの野菜と組み合わせています。
その中では、やっぱり大根が一番人気

先日圧力鍋でたっぷり煮た大豆を冷凍してあったので、
それを使って五目きんぴらに。
大豆のほか、牛こま肉、ごぼう、セロリ、にんじん、ちくわ、ピーマンが入っています。
これ１品で、けっこう野菜食べた～！という気分になれます

こちらは本日のお昼ごはんのあんかけ焼きそば。
具は豚バラ肉、むきえび、小松菜、干ししいたけ、たけのこで、
味付けは市販の塩焼きそばの素を使いました。
最近は塩焼きそばが売っているので、塩系の味付けがとってもラクで嬉しい♪
めんは多めの油で焼き付けるようにカリカリに焼いています。
我が家で人気のお昼メニューです。

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