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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2008.04.20
カテゴリ： 日々のごはん
もう一度、ごちそうさまがききたくて。 のレシピです。
なすとかぼちゃをいったん揚げてから炒めるので、
慌しい日には心理的なハードルの高い（？）おかずですが、
炒めるだけで作るよりもやっぱり断然おいしい♪
今日はかぼちゃが少し足りなかったので、いんげんをプラス。
甘辛いあんがとろりとからんで、ごはんにとってもよく合います
メインが揚げ物なので、あとはあっさり系で、
ほうれん草とエリンギの白和え、レタスときくらげ、帆立水煮缶のスープにしました。
この白和えは子供たちに青菜を食べさせるのにかなり有効なメニューなので、
かなり頻繁に作っています。
とあるお料理教室で習った方法で、本格派の方からは亜流といわれそうですが、
和え衣にマヨネーズが入っています
今日の夕食後、息子が張り切って マザー牧場方式 のアイスを作ってくれました。
息子の好みで、今日は抹茶入りです(;^_^A
混ぜるのが大好きな娘も、なんとかお兄ちゃんからスプーンを奪おうと、
虎視眈々と狙っています
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は午前中、息子と親子テニスのイベントに参加。
最後は少しだけダブルスの試合もしてきました。
息子とダブルスを組める日が来るとは・・・とちょっと感動
コーチには「息子さん上達しましたねぇ。
お母さん、あっという間に抜かされますよ～」と発破をかけられてきました(>_<)
確かに、技術的にも頭打ち、体力は下り坂の私は、
息子に負ける日も近いんだろうな～(@_@;)
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