ライナスママのKitchen Diary

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2008.06.20

ビビンバといっても、子供にも食べられるやわらかい味つけです。
牛挽き肉はお砂糖、おしょうゆ、おろしにんにくで下味をつけてから炒め、
あとの野菜は千切りにしてすし酢とすりごまで和えてあります。
私の分だけには、盛り付け時にコチュジャンを添えました。
温泉卵は今回は無事成功して、プルプルになりました(^O^)

スープはキャベツとベーコンのカレー風味スープ。
たかこ＠caramel milk teaさんのおもてなしランチ会のらくちんメニューブックのレシピです。
なんてことないスープなんですが、カレーの香りのおかげで、
子供たちにもムリなくたっぷりキャベツが食べられるので、
ちょっと野菜が足りないな～という献立の時に重宝しています。

あとは、市販のざる豆腐にカンカンに熱したごま油をジャッとかけ、
しそ＆おろし生姜におしょうゆをかけたもの。
お豆腐は子供たち２人とも大好きなので、母子３人で２丁食べ切ってしまいました(^o^;

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