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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.06.27
カテゴリ： 日々のごはん
圧力鍋で煮込んだので、豚の肩ロース肉のかたまりもほろほろに柔らかくなりました。
子供向けなので、ルーは甘口、トマトジュースと黒砂糖も入ったまろやかなカレーです。
今回は 圧力鍋の絶品おかず を参考に、ご飯は玄米を合わせてみました。
白米に混ぜて炊くタイプの玄米はよく使っていましたが、本物の玄米は初めて。
圧力鍋だと浸水時間ナシでも炊けるので、事前に準備していなくても玄米が食べられます(*^_^*)
じっくり加圧して、炊き上がった玄米は香ばしくて美味しかった♪
白米好きの子供たちも、カレーと一緒だとパクパク食べてくれました。
サラダはやはり子供たちの好きな大根サラダ。
塩もみした大根＆セロリに、
いつもは帆立の水煮缶を加えて、マヨネーズ＆生クリームで和えるのですが、
今日は水煮缶のストックがなかったので、鶏むね肉の酒蒸しを裂いたものをプラス。
この鶏の酒蒸し、子供たち2人とも大・大好きで、
今日は鶏むね肉２枚分にお酒と塩を振り、生姜の皮と長ネギの青い部分をのせ、
レンジでチンしたのですが、出来上がったそばから、
半分くらいは「味見～♪」と近寄ってくる子供たちに食べられてしまいました。
こってり甘辛味が好きかと思えば、こういう脂っ気のない薄塩味もツボのようで、
子供の味覚って不思議です(^o^;
本日の朝ごはん。
先日焼いた胚芽パンにピーナツバターを塗り、バナナをはさんだ甘いサンドイッチに、
ドライトマトのマフィン、チーズマフィンを半分ずつ。
前日の残りのサラダに、缶詰の白桃を少し。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
今日は友人とイクスピアリへ。
たいていのショップは11時オープンなので、のんびりと11時を目指して出かけたら、
到着時にはすでに駐車場待ちの列が・・・
バーゲン初日を甘く見ていました
若い頃はＤＣブランド（←死語？）のバーゲンにオープン前から並ぶのも平気だったのに、
このトシになると、こうも混んでいるとそれだけで、買い物する気力自体が萎えてします(^o^;
そして、たまたま手に取ったワンピースを、まだ若ーいお店のお姉さんが
「私も今コレ着ているんですけど、可愛いですよね～」と言ってくれたのですが、
そういわれると、そんな若い子と同じ服ってのもずうずうしいかな、なんて思ってしまったり(;^_^A
そろそろデパートのミセスショップかなぁ。
圧力鍋の絶品おかず
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