ライナスママのKitchen Diary

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2008.08.11

毎日楽しむ天然酵母パンのレシピです。
今日はグラハム粉を加えた生地をミニ食パン型で焼いたシンプルな食事パン。
焼きたてはとても香ばしくて、このテのパンに目がない娘は大喜びでした

この本のレシピで、夕方中種を仕込み、
子供たちが寝た後、ひとりのんびりテレビを見ながら生地をこね、
野菜室で冷蔵発酵させ、翌日焼く、というのがいつものパターン。
時間の制約が少ないので、とても気楽に「パン焼こう！」という気持ちになれます。