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お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.08.15
カテゴリ： 手作りパン
毎日楽しむ天然酵母パン
このところしょっちゅう焼いているので、
国産小麦のストックがあっというまになくなってしまいました。
カナダ産小麦ならストックがあるのだけれど、
レシピの水分量とか調整しないとダメかな・・・(*_*)
フィリングは黒糖を使ったしっかり甘いシナモンロールです。
黒糖は沖縄旅行で買ってきたきび黒糖というのを使ってみました。
私はコレが食べたくて、子どもにはシナモンロールを食べさせるつもりで、
ウケないのを承知で作りました♪
ＡＡＲとは、粒アーモンド、アプリコット、レーズンの頭文字だそうです。
こねの段階ではムリなほどたっぷり入るので、成型時に包むように加えてあります。
生地にはココアとコーヒー豆の粉末が入っているので、ほんのり茶色で、香りも豊か
お酒にも合いそうな、大人向きのパンです。
さとうきび黒糖（粉末）
アーモンド ホール（生） 200g 賞味期限僅少 アウトレットセール
グリーンレーズン 200g
《SHOEI》ドライアプリコット【100g当り】
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