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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.11.13
カテゴリ： 日々のごはん
今日もいわしが山盛りで売っていたので、買って帰りました
３枚に下ろして皮をはぎ、フードプロセッサーですり身に。
生姜、味噌、酒、卵、片栗粉なども加えてつみれ生地にします。
今日は千切りのごぼうとにんじんもプラスして、ごつごつのさつま揚げにしました。
大人はたっぷりの大根おろしとポン酢で。
油を使ったついでに、いんげんも素揚げにして付け合せに。
一節だけ残っていたれんこんも、スライサーで薄くカットして素揚げにしました。
これは付け合せなのに、子供たちにはメインを上回る人気です(;^_^A
今日のごはんは黒豆＆黒米入り。
どぎつい色ですが、味はとってもやさしく、食べやすい味です。
お味噌汁は玉ねぎと卵。
煮た玉ねぎは娘の大好物なので、かなり多めに入れて、
娘の分は玉ねぎの味噌煮状態です～(^o^;
こちらはセロリのきんぴら。
「ル・クルーゼ」で、おいしい和食 のレシピです。
セロリはたっぷり２本分、葉っぱまで使い、ちょっと濃い目に味付けしてあります。
たくさんできてしまったけれど、子供たちには不評でした(T_T)
やはりセロリのおいしさがわかるのは、もう少し大人になってからなのかなーー。
明日は他の野菜を加えてリメイクおかずにしよう・・・。
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