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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2008.11.18
カテゴリ： 日々のごはん
あまりに冷蔵庫がスカスカだったので、あれもこれもと買ったら、お会計がすごいことになって、
ついでに荷物もすごいことになって、手がちぎれそうになりながら、ヨレヨレと帰宅。
いかが安かったので、２杯買ってきました。
いかの下ごしらえはやってしまえばなんてことはないのですが、
夕方、時間に追われながらやらなきゃ・・・と思うと、少々面倒な気持ちになるので、
買い物から帰ってきたらすぐその場でやってしまいます。
ついでに、今日は煮込みも昼間のうちに開始！
夕食前に煮返して、こっくりあめ色のいか大根になりました。
我が家のいか大根はワタも入れるので、ちょっと濃厚な味です。
いかはさっとゆがいたら一度取り出し、最後に加えてひと煮するだけにして、
やわらかーく仕上げます。
（うちの子供たちはちょっとでもかたくなると、
「このいか、飲み込めな～い」ととたんに食べる意欲が下がるので・・・(>_<)）
メインが昼間にできていると、子供たちの帰宅後もなんとなく気持ちにも余裕が♪
（いつもこうだといいんだろうな～。でも毎日は無理だ・・・(*_*)）
夕方、ちょこっと小さなおかずを作って完成。
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん（3）のレシピで、キャベツと豚肉のおかずサラダ、
ごぼうのカリカリ揚げ、長芋と明太子、ひじきの和え物。
このごぼうのカリカリ揚げはこのところ、週一ペースで食卓に登っていますが、
子供たちが大好きなので、帰宅の遅い夫の分がなかなか残らず・・・。
今日もこっそり隠していたのですが、娘に見つかってしまい、
夫の分は５本くらいしか残っていませんでした(@_@;)
今度はごぼう３本分揚げるかなぁ。
子供たちはカレー塩や抹茶塩で食べますが、大人は今回、山椒塩、梅塩で。
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