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2008.12.24

「一流シェフのとっておきロールケーキ」の純生ロールのレシピで焼きました。
以前挑戦して、撃沈したレシピですが、
この機会に再度チャレンジしてみることに。

このスポンジ生地は、粉の量をギリギリまで減らしてあるとのことで、
泡立てを丁寧に行うだけでなく、
粉と合わせた後もしっかり混ぜないと、
焼きあがった後に生地が沈んでしまうと書いてあったので（まさに前回がそうでした(T_T)）
今回は、意識して混ぜるようにしました。
結果は・・・ふんわり＆しっとりの口溶けのよい美味しいスポンジになり、大成功＼(^O^)／

ただ、かなり厚みが出たので、予定していた栗の渋皮煮を巻き込むことは断念して、
トップやサイドに飾ることに。
デコレーション用に焼いたバニラのマカロンもあったので、
なんともにぎやか（というかうるさい？）デコになってしまいました(@_@;)

トップには、マロンペースト、生クリーム、ラム酒を合わせたモンブランクリームを絞りました。
（夫も息子もいちごのショートケーキよりも断然モンブラン派なのです。）

泡立て器の音が聞こえてくると、必ず飛んでくる娘。
混ぜたり、材料をボウルに入れたりという作業が大好きで、
じーっと私の作業を見つめつつ、「次は私がやってもいい？」と言いたげな表情で、
遠慮がちにそーっと手を出してきます(*^_^*)
今回はスポンジもマカロンも多少混ぜすぎてもよさそうな生地だったので、
思う存分やってもらいました。

息子は昨日のクリスマス会でお友達が持っていたシザーバッグにピンときたらしく、
23日の夜（！）になって、急にサンタさんに図解つきのお手紙を書き、
いそいそとリビングの窓に貼ってました(;^_^A
でも、夫からサンタさんはもう締め切ったんじゃない？と言われたらしく、
かなり落胆していた息子。
（今年は息子からのリクエストが特になかったので、
夫は張り切ってプレゼントにラジコンカーを準備していました。）

しょんぼりする息子の様子に、もうサンタを懸命に演出する年齢でもないし・・・と思う一方、
今年が最後のサンタになるかも・・・と思うと、
ママサンタとしてはできれば願いを叶えてあげたい。
急遽、そのお友達のママに連絡を取り、買ったお店を聞き、
近所だったので、滑り込みセーフで入手してきました。

翌朝、ラジコンカーとシザーバッグのプレゼントに大喜びの息子。
「なんで今年は２つもプレゼントくれたんだろう？」と言うので、
「今年はきっといろいろ頑張ったからだよ」と苦しい言い訳をする母(^o^;
来年はもうサンタ卒業かな～。