ライナスママのKitchen Diary

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2008.12.26

てんきち母ちゃんちの毎日ごはん
パセリが一束98円！などという日には、必ずこのお料理を思い出して、買ってしまうほど(^o^;
バターとにんにく、おしょうゆの組み合わせがなんとも言えずクセになる味で、
パセリがまったくダメだった子供たちもこの味は大好き。

サラダはかぼちゃときゅうり。
レンジでチンしたかぼちゃをマッシュし、塩もみしたきゅうりを加え、
マヨネーズで和えて、ローストしたアーモンドを散らしています♪

もう一品は、 Yomeの楽チン・レシピ（2）のもの。
ゆでた大根とれんこんを、おろし玉ねぎ入りの甘酢で和えたもの。
びっくりするほどお砂糖が入るのですが、野菜と和えるとちょうどいい味加減で、
酢のものが苦手な夫＆息子にも食べやすかったようです。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日から息子は冬期講習。
お弁当持ちで８時前に家を出ます(;^_^A
このところ、目新しさが薄れて、ちょっと塾への意欲が下降気味なので、
今朝は車で送って行きました。
車内では、お弁当をとても楽しみにしている様子だったので、
朝、バタバタと適当に仕上げてしまってとちょっと後悔・・・。
明日はもう少し頑張ろうo(^-^)o

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