ライナスママのKitchen Diary

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2009.01.30

Yomeの楽チン・レシピ（2）
鶏もも肉を梅干し入りのあっさりした煮汁で、長ねぎと一緒に炒め煮にしたもの。
すぐにできて、おいしい、楽チンおかずでした♪

小鉢は塩もみした大根、裂いたかにかま、さっとゆでたひじきをごまマヨネーズで和えたもの。
我が家の定番サラダのひとつで、子供たちのウケもいいおかずです。

奥の煮物はキャベツと小松菜、油揚げ、しめじを圧力鍋で煮たもの。
圧力鍋の絶品おかずのレシピで、何度もリピートしてます。
野菜がたっぷりとれて、おつゆまでおいしい(o^∀^o)

あとは昨日の残りのれんこん炒めに鶏の酒蒸しをプラスし、ちょっと増量して一品に。