ライナスママのKitchen Diary

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2009.02.04

stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ
ソテーしたかじきに、おろし玉ねぎ入りの秘伝だれをからめるだけなのですが、
そのやわらかさとおいしさにさっそくリピートしています。
冷凍かじきもしっとりやわらかくよみがえります！

副菜は冬になると何度となく作っている家族みんなが好きな白菜ロール。
ずいぶん前の栗原はるみさんのレシピです。
ゆでた白菜で豚バラ肉を巻き、
甘辛い煮汁で白菜がとろとろになるまで煮込んだあと、
仕上げにおろし生姜＆へぎ柚子で風味付け。
豚バラ肉のうまみがしみた白菜がとーってもおいしい♪

ごはんは、圧力鍋のもっと絶品おかずのレシピで、押し麦入りのピラフ。
具はコーンとウィンナで、味付けはコンソメとまったくの洋風なので、
子供も押し麦が気にならずに食べられます。
大人には黒こしょうをガリガリ挽いてスパイシーに。

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