ライナスママのKitchen Diary

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2009.02.05

圧力鍋のもっと絶品おかず
塩をまぶした豚肩ロース肉を、野菜と一緒に圧力鍋の蒸し板にのせて加圧するだけです。
余分な脂が落ちて、さっぱりとやわらかく仕上がります♪
長ねぎたっぷりのお醤油＋酢＋ごま油のたれでいただきました。
息子はシンプルに塩（お気に入りの紫芋塩）！

副菜は栗原はるみさんのレシピで、白菜を炒め煮にして、かつおぶしを加え、
みりんと薄口しょうゆで調味し、卵でとじたもの。
スープのような煮物のようなやさしい味わいのおかずです。
今回は白菜が足りなかったので、水菜もプラスしました。