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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2009.02.10
カテゴリ： 日々のごはん
簡単、手間なし、手早く作れる！はらぺこレシピ を参考にしました。
サバ味噌にしようと思っていたのだけど、
いざさばいてみたら、身がやせぎみで、メインにはボリューム不足な感じ。
野菜と一緒に炒めて、かさ増し作戦しました。
さばは小麦粉をはたいてカリッと焼きつけてから青梗菜と合わせています。
味付けは鶏がらスープの素と塩のみ。
もうひとつもメイン級のおかず。
Yomeの楽チン・レシピ（2） を参考にしました。
エビをたたいてマヨネーズで調味し、丸めて片栗粉をまぶして揚げています。
超シンプルなお料理ですが、プリプリの食感とえびの甘みが出ていて、とっても美味
エビをたっぷり使うので、ちょっと材料費が張りますが(;^_^A
エビがお安い日にはまた作ろう！と思える味でした。
煮物は長芋と鶏挽肉のあんかけ。
圧力鍋のもっと絶品おかず のレシピです。
おいしかったけれど、長芋はわりと早く火が通るので、
これは圧力鍋でなくても十分できそうな印象でした。
奥の小鉢は常備菜のとら豆、れんこん、大豆の三目煮。
これも同じ本のレシピです。
とら豆は先日初めて富澤商店で買ってみました。
大豆と金時豆の中間くらいの味と大きさです。
白だしであっさりめに煮ました。
お弁当にも活用できそう♪
北海道産 20年に収穫された新豆とら豆 300g
ちなみにとら豆はこんな見た目です↑
半分だけトラ模様が入っていてビジュアル的にちょっと楽しい♪
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