ライナスママのKitchen Diary

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2009.02.11

圧力鍋のもっと絶品おかず
鶏肉と里芋を炒め、煮汁の材料を加えて圧力鍋で加圧するだけのお手軽煮物。
味付けにはお醤油だけでなく、オイスターソースも入って、こっくりとした味。
圧力鍋で煮込むと、鶏肉がほろほろとやわらかく仕上がり、とっても食べやすいです。

もう一品は、 Yomeの楽チン・レシピ（2）掲載のおかず。
かぶの中身をくり抜き、エビ入りの白玉だんごを詰めて、丸ごと白だしで煮ています。
だしの味がしみたかぶと白玉がとーっても美味
うちの子供たちは大根は大好きなのに、なぜかかぶは苦手。
子供たちが食べないのが難点ですが、ぜひまたリピートしたいおかずでした♪

小鉢はほうれん草と桜エビを合わせ、にんにく醤油＆ごま油で和えたもの。
簡単にできて、お浸しよりも家族のウケがいい便利なおかずです♪

　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊　　＊

本日の塾弁(;^_^A
祝日も関係なく授業があるのですが、親のほうが休日モードでのんびりしていて、
今日の夕食のおかずは間に合わず。
・・・というわけで、昨日のエビ団子（息子お気に入りの紫芋塩つき）、
常備菜のトラ豆の煮物、お昼のラーメンにのせるために作った昆布煮豚、
のりおかかご飯という残りモノ大活躍なお弁当でした・・・。

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