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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2009.02.15
カテゴリ： 日々のごはん
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ
多めの合挽き肉と玉ねぎをしっかり炒めて濃いめに味付け。
ソースがなくても十分においしいお肉をいただくコロッケという感じです。
副菜はカリフラワーと干し椎茸のマリネ。
栗原はるみさんのすてきレシピ創刊号（もう13年も前です）に載っていたものですが、
今でも作っているお気に入りの味です。
にんにくと一緒に焼きつけた干し椎茸と、
白ワインとコンソメスープで煮たカリフラワーとペコロスを合わせ、
レモン汁で酸味をプラス。
やわらかな旨みを吸ったカリフラワーが実においしいー。
くせがないので、子供にも食べやすいようです。
おみそ汁は大根とわかめ、ほうれん草。
娘の好きなおみそ汁の具はお豆腐、大根、わかめ、玉ねぎなので、
この具材がローテーションでぐるぐる回ってます(*_*;
ご飯は五穀米。
最近、娘も五穀米を食べるようになったので、頻度が増えました♪
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