ライナスママのKitchen Diary

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2009.02.19

簡単、手間なし、手早く作れる！はらぺこレシピ
かじきとキャベツを炒め合わせて、バター＆お醤油で味付けしています。
かじきは小麦粉をはたいて焼きつけ、いったん取り出してからキャベツと合わせてあるので、
固くならずにしっとりやわからく仕上がりました♪

サラダは大豆とさつまいもをマヨネーズで和えたもの。
大豆は前日の夜から水につけておき、朝のうちに圧力鍋で煮ました。
（我が家は毎日圧力鍋でご飯を炊くので、夕方以降圧力鍋は大忙しなのです。）
シンプルなサラダには、やはりうちで炊いたお豆のほうがおいしくできる気がします。

あとは大根おろしをたっぷりのせたなすの揚げ浸しと
ごぼうの唐揚げ。
ただし、ごぼうの唐揚げは子供たちが食べつくしてしまい、
帰宅の遅い夫の分はナシ・・・(-_-;)

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