ライナスママのKitchen Diary

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2009.06.04

てんきち母ちゃん家のふつうの日の絶品ごはん
少しの挽き肉にたっぷりのキャベツが入る、経済的でヘルシーなメンチカツ。
我が家でメンチカツといえば、すっかりコレが定番です。

付け合わせにもしつこくキャベツ(^_^;)
トマトは、黒砂糖と米酢、生姜、青ネギを合わせたドレッシングに漬け込んだもの。

汁ものも同じ本のレシピで、具だくさんの豚汁。
我が家の子どもたちはこんにゃく好きなので、
この豚汁でも、まずこんにゃくから探して食べます

小鉢はほうれん草の白和え。
今日はにんじんとしいたけを組み合わせました。
こんにゃくは半分こちらに入れてもよかったかな～。
（子どもたちの食べる気をＵＰさせるために・・・。）

中身はザクザクのキャベツがたっぷりです♪

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日はとある学校説明会に出席。
参考程度に、という薄ーい動機で参加したのですが、
校長先生のお話がとてもお上手で、すっかり引き込まれてしまいました（←単純！）
帰る頃には、「息子がこの学校に入ったら・・・」とすっかり妄想モードに突入。

しかし、都内に出るので、ちょっとこじゃれたバッグに荷物を詰め替えた時に、
なぜか一番肝心なお財布を入れ忘れ、冷や汗かきました(＠_＠;)
せっかく帰りは寄り道して帰ろうとウキウキしていたのに、
唯一の頼みの綱、PASMOを握りしめ、まっすぐ帰宅となりました。

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