ライナスママのKitchen Diary

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2009.07.02

少しのイーストでゆっくり発酵パンのレシピです。
この本、最初は図書館で借りたのですが、
内容が充実していてとっても勉強になったので、自分でも購入しました。
これは中種法を使ったカンパーニュ。
中種を作るひと手間かかりますが、パン生地自体がとってもおいしなるので、お気に入り。
ドライフィグとローストしたくるみが入るので、ドンピシャで私の好みです

以前作った時には、ドライフィグを嫌がってあまり食べなかった娘が今回はきれいに完食！
好みじゃないものは絶対に食べない子なので、嬉しい～♪