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2009.08.01

週末はちょっと気分を変えて、スープご飯に。
てんきち母ちゃんのレシピです。
鶏挽き肉の旨みと生姜の香りの効いたスープでご飯をさっと煮ています。
シンプルだけど、意外なおいしさ。
子どもたちにも大ヒットでした。

奥の小鉢はプチトマトのマリネ。
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）のだしたれを利用しました。
湯むきしたプチトマトをだしたれで調味した薄味のだしに漬けこんでいます。
おつゆまで飲み干せるあっさり味です。

夜は花火大会を見に出かけるため、大急ぎで早めの夕食。
さっと食べられる丼モノにしました。
栗原はるみさんのごちそうさまが、ききたくて。のレシピで、さばそぼろ。
スプーンでざーっとさばの身をかきだすだけなので、
挽き肉並みの手軽さで作れます♪
生姜とお味噌のおかげでさばの臭みもなく、鶏そぼろよりもコクがあって美味（*^_^*）
玉ねぎやにんじん、干し椎茸も入って旨みたっぷり。
偏食娘の大好物です。
炒り卵とゆでたほうれん草も添えて、彩りと栄養のバランスをアップ
いも類・淡色野菜も採れるように、おみそ汁はじゃがいもとキャベツに。

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