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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.08.14
カテゴリ： 日々のごはん
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ（2）
焼きつけてから洗って脂を落とした豚バラ肉に
黒酢とstillだれを加えて圧力鍋で加圧するだけ。
簡単なのに、ちょっと手の込んだ見た目に仕上がるのが嬉しい
黒酢の効果で、バラ肉もさっぱりいただけます♪
サラダはドライ舞茸をソテーしたものをトッピングしたもの。
stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ で知ってから、
すっかりハマっているドライ舞茸。
干すことで増した香りのよさと、カリカリの食感がやみつきです
スープはかぼちゃの冷製スープ。
夏向きに玉ねぎではなく、長ねぎを使い、
じゃがいももプラスして、さっぱり系のポタージュにしました。
パン用の粉のストックが最強力粉しかなくなってしまい、
ホームベーカリーで食パンを焼きました。
上田まり子さんの ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ のマーブルブレッドです。
ココア生地がほどよく混じっているので、そのまま食べてもＯＫですが、
菓子パンぽく、マーガリンを塗ってグラニュー糖をパラパラと振ってみました。
娘に大ウケの味になりました(*^。^*)
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