ライナスママのKitchen Diary

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2009.09.06

圧力鍋お役立ちレシピ
豚肩ロース肉を観音開きにして、ドライプルーンを芯にして巻き、
タコ糸で縛ってから表面を焼きつけていきます。
あとは、煮詰めた赤ワインやたっぷりの玉ねぎ、調味料と一緒に圧力鍋で20分ほど煮込むだけ。
ほろほろにやわらかな赤ワイン煮の出来上がり♪

サラダはまだまだブームの続く、ドライ舞茸をトッピングしたサラダ。
スープは野菜たっぷりのミネストローネです。

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日は息子と一緒に都内の学校の説明会へ。
都心の学校は人工芝のグラウンドが多いんだな、と思っていましたが、
その理由は水はけのよさなどのメリットもあるようですが、
校長先生いわく、「砂埃が舞って近隣から苦情が来る」からだそうで・・・。
都会の学校に通ったことのない私には驚きでした
確かに、学校のすぐそばまでマンションが建っていたりするから仕方ないのかな。
初めて見学した学校でしたが、とても紳士な校長先生で、
勉強だけでなく、人間関係の基礎もしっかり身につけられそうな堅実さを感じました

明日は息子が社会科見学で栃木県まで出かけます。
朝は7時前に集合
早朝出発のため、昼食までにお腹がすくだろうということで、
軽食になるような10時のおやつを持参してくださいとのこと。
あんこ星人の息子のリクエストで我が家のおやつはあんぱんに決定
夕食後せっせと焼きました♪
あんぱんだけは家族全員大好きなので、たくさん焼いてもきれいになくなります（*^_^*）
息子はもちろん、夫も娘も朝から2個は食べていくほど・・・

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