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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2009.09.18
カテゴリ： 日々のごはん
涼しくなってきたので、久しぶりに作りました。
圧力鍋で20分ほど下ゆでしてから、ルク鍋に移してじわじわと煮込みました。
焦ると失敗するタチなので、お昼ごろからのんびりと準備。
今日はれんこんも一緒に煮ました。
豚バラの旨みのしみたれんこんが自分的にはヒットでした
小鉢はにんにくを炒めて香りをつけたオイルでなすとピーマン、ベーコンを炒め、
仕上げにポン酢で味付けしたもの。
スープは白菜、ハム、春雨（下ゆでのいらないタイプ）を鶏ガラスープで煮込んだもの。
娘が半分くらい平らげました(*^。^*)
早めに角煮の準備をしていたのに、息子のお弁当のタイムリミットには間に合わず(＠_＠;)
お弁当のメインは買い置きのロールいかに^_^;
下味をつけ、片栗粉をはたいて揚げ焼きし、最後にマヨ＋お醤油を絡めました。
彩りが寂しかったのでストックしてある冷凍枝豆をパラパラと。
あとは自家製冷食のれんこんと糸昆布のきんぴら、
市販 の冷食大学芋。
（←息子はこれが大好き。しょっちゅうリクエストしてくるので複雑な心境の母・・・。）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
昨夜は飲み会で、今朝は息子の小学校の旗当番（みどりのおばさんです）。
しかも夫がいつもより早く出勤するというので、
（あらかじめ言ってくれれば、当番の日を代わってもらったのに・・・((+_+))
娘の学校のバスステーションまでの送りも、私がこなさなければならない(＠_＠;)
幸い、旗当番の場所が比較的早めに子どもたちの流れがとぎれるところだったので、
子乗せ自転車をスタンバイして、娘と一緒に（←スリル満点）旗当番をこなし、
そのままダッシュで自転車をこいでバスステーションへ。
ま、間に合った・・・
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