ライナスママのKitchen Diary

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2009.09.17

ごちそうの教科書のレシピを参考にしました。
今日は夜、外出する予定があったので、
息子の好きなハンバーグ＆夫と娘の好きなブラウンシチューを組み合わせた
ハンバーグシチューを作り置き。
シチューはバターで玉ねぎをじっくり炒め、マッシュルーム、しめじ、にんじん、じゃがいもを加えて、
ドミグラスソース缶＆ダイストマト缶で煮込み、
ウスターソースとケチャップで味付け。
これに娘の好きな大根と帆立のサラダを作って出かけました♪

デザートは息子の大好物、プリン
卵4個、卵黄1個に牛乳500cc、生クリーム100cc、砂糖100gという配合で、
卵黄のコクよりも生クリームのコクが際立つクリーミーなプリンです。
オーブンの低温で湯煎焼きにしましたが、ちょっとスが入ってしまい、
プリン星人の息子のチェックが入りました(-_-;)

いつもすぐになくなってしまうので、今日はたっぷり作りました

　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

今日はお世話になったテニスコーチの送別会
いつもは深夜帰宅の夫に早く帰ってきてもらい、参加することができました
テニスが好きという共通点以外、年代も置かれた環境も見事にバラバラ。
普段、年代の近い、子どもを持つ主婦としか接点のない私にはとても新鮮な飲み会でした（*^_^*）
特に60代の方の「若い頃よりも今が一番楽しい！」という言葉に大いに勇気をもらいました。
そして、日々の雑事に追われ、年齢を言い訳に、
努力することをすっかり怠っていた（というより諦めていた）自分を反省