ライナスママのKitchen Diary

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2009.09.25

stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ
下ゆでした豚バラ肉をさらに焼きつけてから煮込みに入ります。
少し下準備に手間はかかりますが、そのあとはひたすら煮込むだけ。
カロリーが気になるけれど、ツヤツヤでほろほろの豚バラはやっぱりおいしい

スープはかぼちゃと長ねぎのポタージュ。
かぼちゃのポタージュの場合、かぼちゃだけでも甘いので、
玉ねぎよりも長ねぎを合わせるほうが甘くなりすぎず、スッキリ仕上がります♪

あとはドライ舞茸のサラダ。
このところ、お天気がいいので、カリッカリのい～い香りのドライ舞茸ができました。
たっぷり２パック分使い、
レタス、水菜、カリカリベーコンと合わせてサラダにしました。
トッピングは温泉卵

こういう献立の時には、私はパンが食べたくなる派なので、
たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピのコーンパンを焼きました。
みかさんのパンは分量も少なく、比較的短時間でできるので、構えずに取り掛かれます。

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