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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2009.10.13
カテゴリ： 日々のごはん
うちの近所のスーパーよりもぐ～んとディープな品揃えなので、
毎月寄り道が楽しみ(*^。^*)
クリスマス前でなくても、常に丸鶏を扱ってます。
今日は まいにち、圧力鍋 のレシピで、一羽丸ごと使ったサムゲタンに♪
お腹にもち米、五穀米、ぎんなん、クコの実を詰め、
生姜や長ねぎを加えたスープを注いで、圧力鍋で1時間弱加圧。
お肉は骨からするりとはずれるほどやわらかくしっとり。
スープも鶏ガラがばっちり出ているので、塩・こしょうのみで十分おいしかったです。
あとは、なすの揚げ煮。
素揚げしたなすをにんにくや生姜、長ねぎなどの香味野菜を加えた甘辛い煮汁で煮含めます。
栗原はるみさんの もう一度、ごちそうさまがききたくて。 のレシピです。
なす10個があっという間になくなる人気の味です(#^.^#)
小鉢はほうれん草と桜エビの和え物。
渋い組み合わせですが、にんにく醤油とごま油のおかげで、かなり食べやすくなります。
てんきち母ちゃんちの毎日ごはん のレシピです。
サムゲタンの出来上がりは画像で見るとかなりグロテスク・・・(＠_＠;)
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