ライナスママのKitchen Diary

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2009.10.29

まいにち、圧力鍋より）
レタス、グレープフルーツ、ブロッコリ、マッシュルームのサラダ（シーザーサラダドレッシングで）
ごぼうと鶏肉のごまマヨ和え

ワインビネガー煮は、初めて作りましたが、とっても簡単で美味しくオススメです
にんにくとローズマリーで下味をつけた鶏の骨付き肉をオリーブオイルで焼きつけ、
白ワインビネガー＆白ワイン、塩・こしょうを加えて圧力鍋で加圧するだけ。
蒸気が抜けた後、じゃがいもといんげんを加えて再度加圧。
酢の効果でしっとりほろほろの鶏肉と、骨付き肉の旨みが出たスープがなんとも美味でした。