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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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2009.11.04
カテゴリ： 日々のごはん
Yomeの楽チン・レシピ（2） より）
里芋と鶏肉、小松菜のごま味噌煮（ オレンジページ のレシピより）
ごぼうとピーマン、にんじんのきんぴら（ てんきち母ちゃんちの毎日ごはん より）
このレシピのエビだんごは、ほぼエビ100％
若干つなぎに片栗粉とマヨネーズが入りますが、長ねぎや生姜などは一切入っていません。
なので、揚げたてを食べると、ふわ～っとエビの香りが口いっぱいに広がります♪
マヨネーズのおかげでジューシーに仕上がるのもお気に入り
名古屋の夫の実家から自家菜園の里芋をたくさん送ってもらったので、
それをたっぷり１キロ使いました。
鶏肉と合わせて練りゴマ＆お味噌でこってり味に。
圧力鍋で作ったら煮汁がちっとも減らなかったので、
仕上げに小松菜も加えて一緒に煮ました。
小鉢は子どもたちの大好きなきんぴら。
ごぼう・にんじん・ピーマンだけの肉っ気ナシですが、
こってり甘いので、食べやすいようです。
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